TERRA, ACQUA E … TROTE!

Una passione dal 1957

Questi sono stati gli elementi con cui papà Lorenzo iniziò negli anni ’57 la sua attività di allevamento trote aiutato poi dal 1960 dalla moglie Cellina. Se pur giovani ai due sposi non mancarono di certo lo spirito imprenditoriale e passarono dalle prime vasche, che erano semplici fosse scavate nel terreno, alla costruzione di due allevamenti con vasche in muratura, uno in località Ferrazza e l’altro in località Sanzini a Crespadoro. Quest’ultimo, oggi, è gestito dalla figlia Raffaella con il marito Antonio che grazie all’esperienza di famiglia accumulata negli anni garantiscono un prodotto di ottima qualità, sempre fresco e genuino. “Utilizziamo solo i mangimi migliori, le trote vengono controllate regolarmente dall’ULSS locale e dai veterinari, partecipiamo ai corsi di aggiornamento promossi dalla Associazione Piscicoltori italiani a cui siamo da sempre associati”…. “e inoltre garantiamo l’habitat ottimale in cui allevare le nostre trote grazie alla purezza unica dell’acqua che sgorga dai Monti Lessini e che oltre ad essere pulita, fresca e ossigenata, presenta caratteristiche chimico-fisiche idonee al benessere del pesce e tali da garantire la sicurezza del consumatore”.